Зеленая черепаха (Chelonia mydas) фактически не является зеленой по цвету. Зачастую она окрашена в коричневый цвет. Название получено из-за зеленоватого жира этой черепахи. Панцирь (верхняя часть раковины) светло или темно-коричневый по цвету. Зеленую черепаху считают средней по размеру среди морских черепах со средней длиной 36-48 дюймов (90-122 см). Рекорд был установлен в 60 дюймах 3/8 (153 см). Ее вес колеблется от 250-450 фунтов. (113-204 кг) с зарегистрированным рекордом больше чем 650 фунтов (295 кг). Верхние поверхности молодых зеленых черепах темно-коричневые, в то время как нижние стороны — белые. Концы плавников являются черными, но обрамлены белым. Зеленая черепаха — прежде всего, это тропическая травоядная разновидность, и питается морскими травами и морскими водорослями.
Согласно закону о Вымирающих видах зеленую морскую черепаху считают «подвергаемой опасности» из-за размножающихся поселений во Флориде и восточном Tихом океане и ее существованию «угрожают» по всему ареалу обитания черепахи.
Главная причина для снижения популяции зеленой черепахи – это кулинарные предпочтения людей. Рецепты для мяса зеленой черепахи были очень популярны в прошлом. Главные области размножения зеленых черепах в Атлантике находятся в Суринаме, Гайане, Французской Гайане, Коста-Рике, островах Ливорд, и Аксенсьон в центральной Атлантике.